Caratteristiche
IMPIANTI DI DETANNIZZAZIONE:
Su alcuni tipi di ortofrutta applichiamo dei processi innovativi che rallentano la deperibilita’e migliorano il gusto e l’aspetto del prodotto. Attraverso un processo tecnologico veloce e naturale chiamato “detanizzazione” e con l’utilizzo di CO2 è possibile eliminare il sapore “astringente della frutta “ non ancora matura. Cosi’ facendo il frutto puo’ essere raccolto prima della maturazione in modo tale da mantenere la sua consistenza, sopportare la manipolazione, il trasporto e allungare il periodo di commercializzazione.
Su alcuni tipi di ortofrutta applichiamo dei processi innovativi che rallentano la deperibilita’e migliorano il gusto e l’aspetto del prodotto. Attraverso un processo tecnologico veloce e naturale chiamato “detanizzazione” e con l’utilizzo di CO2 è possibile eliminare il sapore “astringente della frutta “ non ancora matura. Cosi’ facendo il frutto puo’ essere raccolto prima della maturazione in modo tale da mantenere la sua consistenza, sopportare la manipolazione, il trasporto e allungare il periodo di commercializzazione.
